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四川经济网讯（记者 侯云春 文/图）4月9日，“麦金地（宜宾）食品保障产业集群项目启动暨集中签约仪式”在宜宾三江新区举行。该项目计划总投资约30亿元（含运营和基建），将围绕宜宾各县（区）打造“6个总部公司+5个全国总仓”，设立“11个央厨运营管理公司+11个供应链商贸公司”的中央厨房产业集群，培育5-10万亩订单农业直采基地、1个农产品集散中心、培育11个地标餐饮品牌、11个预制菜产品、11个标准化产品、孵化2-3个亿级以上农业产业集群和1个百亿级的三产头部企业。项目的启动，标志着宜宾差异化整体推进中央厨房（预制菜）产业策略实现了串珠成链。

据了解，上海麦金地集团股份有限公司是中国团餐头部企业，为多家世界500强企业和国际大型赛事提供后勤保障的大型集团公司，目前在全国27个省为121家世界500强企业提供团餐服务。作为中国饭店协会团餐专业委员会理事长单位，为解决中国的食品安全问题，在2020年启动麦金地食品保障产业园建设，发力建设“一厨一菜一标品”、构筑“一仓一数一基金”，打造内生的供应链体系。截止目前已签约128家政府单位，已投入运营52家产业园，麦金地集团计划在今年年底完成100个产业园的建设，帮国家初步建成一个基于冷链的中国的骨干网络。

据悉，本次启动的食品保障产业集群项目，将围绕着宜宾构建“1+11”产业布局，在宜宾打造一个基于冷链的生态供应链的体系，也是一个基于三产融合的带动乡村振兴标准化的落地方案。项目将推动在宜宾市建立可溯源绿色种养殖供应链基地，结合智慧农业数字化生产系统，采用“订单农业”模式，建成西南优质农产品直供基地。依托“中央厨房”大规模农产品需求及麦金地集团全国的渠道优势，推动地方发展“大单品”优势农业产业，全面打通农产品生产流通产业链，在宜宾培育5-10万亩订单农业直采基地。

同时，产业集群项目将以供应链公司为平台，商贸物流为核心，结合全链数字化的生态服务运营体系，打通宜宾农特产品全国销售渠道。麦金地集团未来三年内将在全国333个地区及县市完成供应链体系搭建，将宜宾农产品1/3产量销售本地，2/3产量销往麦金地全国市场，在宜宾打造1个农产品集散中心，实现宜宾农特产品面向全国，走向东南亚。

宜宾市供销社和上海麦金地集团深度合作，建立产供销联动三产融合新模式，这种新模式开创了全省供销系统工作的先河，走在全省供销系统的前列。