每日快报!夹江:农旅融合发展 “大头菜”成为增收致富“带头菜”
发布日期: 2022-12-24 10:43:44 来源: 四川经济网

大头菜,是中国著名的特产蔬菜,种植历史已在3000年以上,因其味美爽口,营养价值高,且生长适应能力强,自古就是百姓餐桌上一道独特的开味美食和种植人偏爱的绿色蔬菜。

美丽的白果村

收获大头菜


【资料图】

眼下,正是大头菜收获、加工的季节,地处青衣江畔的夹江县木城镇白果村,绿油油的田野里生机盎然,菜农们忙碌起来了,高兴地在冬季的土地里收获秋种的大头菜,然后将大头菜搬运回家进行整理晾晒,为加工味美的美食咸菜,全村家家户户挂起了“大头串”。

打理收获的大头菜

丰收的喜悦

走进白果村,一幅幅亮丽的农旅融合美景图因大头菜吸引了游客的眼帘,成片种植的特产蔬菜,绿伞般俯伏田间,像镶嵌在黑土地上的“绿宝石”,色泽鲜亮、排列整齐的“大头串”在冬日暖阳的照射下,透着新鲜的光泽散发着清新的鲜香,山顶的观景平台“凤凰亭”上,游人们晒着太阳,喝着红茶,放眼绿野,吸纳新鲜空气,将美丽的冬日田园风光尽收眼底,放松心情打卡绿色“大公园”。

新打造的“凤凰亭”观景平台

据了解,白果村紧临青衣江,这里气候湿润温和,适宜种植黄花和大头菜。白果村第一书记程文均介绍说:“该村种植黄花和大头菜的历史由来已久,至今已有一百多年了。如今,白果村的菜农们利用黄花与大头菜套种的方式,合理地利用了土地,既促进了乡村振兴,又增加了农民的收入。”

探讨大头菜晾晒技巧

现在,白果村有300余户村民种植大头菜,与黄花进行套种。8月,在黄花收割完成后,9月初开始种植大头菜,从种植到收获,大概需要3个月的时间。再经过整理、晒干、腌制等环节后,在来年的三、四月份大头菜咸菜美食即可上市。

张秀文家的大头菜丰收了

白果村5社村民张秀文自打记事起,家里就种植和加工大头菜。张秀文说,大头菜鲜嫩脆爽,每次腌制完成后拿到市场上都会被抢购一空,还有收购商特别订制,等她腌制好了后直接上门收购。张秀文家每年种植大头菜一项就有三万多元的收入。“今年的大头菜长势好得很,我们每天都要收一千多斤……”张秀文一边拔地里的大头菜,一边高兴地说着心里话,丰收的喜悦溢于言表。

整理大头菜

张芝贵是白果村4社的村民,他与邻居们在家里一边打理刚收回来的大头菜,一边开心地说道:“这几年,靠着上半年种黄花,下半年种大头菜,收入一年比一年高,生活越来越好啦。”

独特的风景

晾晒的大头菜

为了让大头菜成为带动村民致富奔康的“带头菜”。近年来,木城镇依托白果村丘陵地貌、土壤肥沃的自然优势,努力完善周边基础设施建设,引导农户发展黄花和大头菜套种产业。白果村党委书记张健康说,“现在越来越多的外出务工人员回到家乡,种植大头菜、黄花,他们利用农闲时打打零工,在照顾家里的同时,又在家门口就挣到了钱,促进了村民们的就业增收。”

阳光下的观景平台

因地制宜,坚持以创建乐山市级乡村振兴示范村为目标,以特色农业建设为抓手,做优做强黄花、大头菜特色产业,拓宽农民增收致富渠道,以产业振兴推动乡村振兴步入高质量发展快车道。白果村在引导农户发展黄花和大头菜套种产业的同时,还加强了乡村旅游的规划,新修了游人观赏步道和山顶上的观景平台“凤凰亭”等设施,为游客们来到村里打卡观赏创造了条件。

张健康表示,“木城镇将特色农业与乡村旅游融合,以实际行动推动党的二十大精神落地生根,让大片绿油油的菜地和晾晒在院落里的‘大头串’都成为吸引游客的独特风景,让大头菜种植成为当地群众不折不扣、增收致富的‘带头菜’,有效地助力白果村的乡村旅游融合和农村产业发展,为乡村振兴描绘新的美丽画卷。”

(罗丹 林立 文/图)

关键词: 乡村旅游 增收致富

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