苜蓿含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，另外还含有维生素C、B族维生素、钙、磷等，也是一种药食同源的食物。苜蓿草有什么功效与作用？哪些人群不适宜食用苜蓿？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

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1、苜蓿草的功效与作用

2、哪些人群不适宜食用苜蓿

3、苜蓿是什么

苜蓿草的功效与作用

1、止咳平喘：苜蓿草的苜蓿素、苜蓿酚等物质有一定止咳平喘的作用，适用于支气管炎等疾病；

2、止血抑菌：苜蓿草所含维生素K有助于止血，可用于胃或痔、肠出血。同时全草提取物在体外能抑制结核杆菌生长，对脊髓灰质炎有一定效果；

3、补血：苜蓿草含铁量较多，可作为贫血的辅助治疗药物疗物；

4、利尿通肠：苜蓿草所含大豆黄酮及瓜氨酸有利尿作用，对尿路结石有辅助治疗作用。苜蓿草所含粗纤维可促进大肠蠕动，有助于大便排泄。

哪些人群不适宜食用苜蓿

过敏人群

对苜蓿过敏的情况下，不宜食用苜蓿，否则可能会诱发过敏的症状，比如皮肤瘙痒以及呼吸不畅，严重时甚至危害到身体的健康。

苜蓿属于是一种寒性的食物，免疫力低下的人群吃了之后可能会造成身体虚弱症状加重，所以体质比较弱以及免疫力低下的人要避免吃。

腹泻可能是受到寒凉的因素所引起，会伴随着腹痛腹泻以及食欲不振的症状发生，如果吃了苜蓿，可能会使症状加重，从而会危害到身体的健康。

苜蓿是什么

苜蓿就是金花菜，是一年生或多年生的草本植物，有一定的食用价值，还可做牧草。多为野生草本植物，苜蓿种类繁多，其中紫花苜蓿比较有名，开花颜色为紫色。