主料:芝麻一斤、面粉2斤
辅料:白糖200克、酵母5克、鸡蛋两个
做法步骤
(资料图)
1.把酵母粉放到一个大一点的碗里,加入不烫手的温水
2.调匀,调成无颗粒状
3.面粉里加两个鸡蛋
4.再放少许白糖
5.倒入酵母粉水,和成光滑的,比较硬一点儿的面团,,如果那一碗水不够,还可以适量的加入少许温水,直至和成光滑的面团就行,醒发
6.芝麻用擀面杖擀碎
7.里面加入白糖
8.调拌均匀,备用
9.面团发至两倍大就可以了
10.面团揉面,排气
11.分成比较均匀的小剂子
12.擀成饺子皮一样的厚片,不要擀太薄了,放上芝麻糖馅
13.包成像小包子一样
14.用手心按扁
15.做好的饼坯
16.电饼铛中档,烧热,放进饼坯,不用二次发酵
17.烙成两面金黄
18.翻面,同样是金黄色
19.出锅啦,酥脆香甜。
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