四川经济网讯（刘婕 /文 乔薇 张琳琪/图）4月26日，中国（川渝）预制菜产业大会在遂宁召开。会上，发布四川省首批预制川菜团体标准，启动了“预制川菜·味美华夏”四川“五进”活动，现场签约了一批预制菜项目。四川省人大常委会副主任罗强，工业和信息化部消费品工业司二级巡视员邓小丁出席会议并致辞。四川省、重庆市经济和信息化主管部门作大会交流发言。

大会以“同创新‘食’尚，预制新‘味’来”为主题，以打造“千亿级预制菜产业集群”为远景，立足川渝食品产业优势，打造成渝地区双城经济圈地域新名片，促进一二三产联动发展。大会采取主旨演讲、交流发言、产销对接、招商推介、现场参观相结合的方式，邀请相关大咖专家、行业领袖、龙头预制菜企业代表围绕预制菜产业“发展趋势”“新技术应用”“行业标准”等热点问题进行交流分享，共同探讨中国预制菜高质量发展之路。

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会议现场

会上，首批预制川菜标准发布，包括《预制川菜术语和分类》《预制川菜标准和规范编制指南》《预制川菜分级评价技术规范》《预制川菜质量安全追溯规范要求》等。据了解，首批五项预制川菜团体标准在四川省经济和信息化厅的指导下，由四川省食品饮料产业协会牵头，组织预制菜相关企业和高校科研院（所）制定，树立产业发展规范，从而为预制川菜的规模化、标准化、安全化发展保驾护航，加快推进预制川菜高质量快速发展。

会议现场

为深入贯彻党中央和省委关于着力扩大内需的部署要求，充分发挥预制菜产业在促进消费升级、创业就业和乡村振兴方面的重要作用。会上，举行了“预制川菜·味美华夏”四川“五进”活动启动仪式。这将推动预制菜进社区、进校园、进企业、进商超、进餐饮，进一步提升食品安全和营养标准化水平，促进消费扩内需。

会议现场

预制菜上游连着“菜篮子”，下游连着“菜盘子”，串起来的是一二三产融合的价值链，切入的是万亿级的大市场。2022年，四川省预制菜生产企业共计586户，实现营业收入近700亿元，其中预制菜产品营业收入431亿元，增速高于全省农产品精深加工产业11.6个百分点，预计2027年产业规模将突破1000亿元。会上，成都、遂宁、德阳、巴中等地分别与预制菜相关企业签约一批预制菜项目。

在传承与创新之间，如何发挥预制菜标准化、便捷化优势，引领味道与口碑的双重统一？本次大会邀请中国工程院院士朱蓓薇对上述热点话题作主旨报告，同时安井食品、高金食品、惠发食品三家预制菜龙头企业带来他们各自的预制菜赛道抢跑经验。此外，遂宁市、眉山市东坡区、巴中市巴州区分别作预制菜产业推介。

会议现场

下午，预制菜产业对接会顺利举办。作为本次大会重要活动之一，对接会直奔主题，聚焦预制菜产业发展，谈发展，谋合作。会上，省经济合作局介绍四川投资环境及支持政策，产业园区代表作投资推介，预制菜龙头企业及相关专家作交流发言。

本次大会由中国食品工业协会、四川省经济和信息化厅、重庆市经济和信息化委员会、四川省教育厅、四川省农业农村厅、四川省商务厅、四川省市场监督管理局、四川省经济合作局指导，遂宁市人民政府主办。

重庆、广东、福建等省（市）工业和信息化主管部门负责人，国内预制菜产业链企业、高校科研院所负责人和行业组织代表，四川省直相关部门负责同志，各市（州）经济和信息化主管部门负责同志等600余人参会。

会前，与会人员参观了会议同期举行的中国（川渝）预制菜产业大会展销会。该展销会对中国预制菜产业特别是川渝两地预制菜新产品、新技术、新装备进行了集中展示。