美味小龙虾

【资料图】

四川经济网德阳讯 （肖开丰 梁潼 记者 闫新宇）4月26日上午，走进中江县黄鹿镇的一处小龙虾养殖基地，一场“虾王争霸赛”正火热进行，养殖户们带着自家“炮头”踊跃参赛，工作人员对参赛龙虾测量体长、称重，现场人头攒动，所有的视线都聚焦在一个个色泽鲜亮的龙虾身上。

“98克！胜出！”伴随着裁判高声宣读结果，现场一片欢呼喝彩，中江县众玉辉稻谷专业合作社的龙虾摘得“虾王”桂冠。

当天，黄鹿镇举办“花田渔歌”龙虾美食节，“虾王争霸赛”是其中一个活动环节，此外还有“小龙虾特色菜品评比”“吃小龙虾比赛”等活动，吸引了大批县内外游客前往。

小龙虾

近年来，素有“鱼米之乡”美誉的黄鹿镇依托得天独厚的宜虾宜渔稻田资源优势，以“稻虾共作”的模式实现“一田两收”，特色养殖模式下的小龙虾销售火爆，经济效益可观。同时，该镇依托小龙虾产业大力拓展节会经济，“农民增收、产业兴旺”的美好愿景正逐步实现。

吃小龙虾比赛

因水而兴

聚焦品质和特色扩大养殖规模

黄鹿镇位于中江最北端，镇内有中型水库1座，小型水库5座，大小塘堰301口，全镇水面达5000余亩，总蓄水量达3200万立方米。该镇依托优质水资源，致力于打造特色水产小镇、创建省级“鱼米之乡”。

黄鹿镇不断强化“粮油+水产”主导产业，坚持“好水养好虾”，以精养正大南美白对虾、稻虾模式养殖小龙虾为核心，推行“专业合作社+村集体经济+农户”利益联结机制，引导农户以土地、资金、人力3种方式入社进行市场化运作，成功带动黄鹿水库周边6个村“抱团”发展。

通过几年持续努力，现已建成西南最大的淡水养殖南美白对虾基地420亩，稻虾模式养殖小龙虾园区3100余亩，名优级特水产品1500余亩，特色水产总面积6000多亩，特色水产总产量166万余斤，其中小龙虾年产量100万余斤。

提质增效

推动小龙虾产业效益最大化

连日来，在黄鹿镇的小龙虾养殖基地里，每天一大早都会有不少外地的买家特地跑来进货。一筐筐刚从田里捞出的小龙虾被倾倒至分拣台上，分量十足的小龙虾们挥舞着大钳子，活力满满。

“50克以上的小龙虾叫‘炮头’，今年我们通过育养分离方式进行养殖，小龙虾个个体量大、品质高。”中江县振农农产品专业合作社负责人陈万杰随手拿起一只一称，就是“炮头”。

该专业合作社通过多年发展，带动周边10余户农户一起养殖，已经有1000余亩的养殖基地。今年，在新技术的加持下，亩产同比增加100斤以上，亩产利润增加3000元左右，预计产值在600万元左右。

振农农产品专业合作社只是黄鹿镇做强小龙虾产业的一个缩影。近年来，黄鹿镇大力扶持引进水产养殖企业，投入建设资金4000余万元，提供养殖技术指导、统筹统销等服务，稳步推进小龙虾产业专业化、标准化、规模化发展。

要实现效益最大化，就要不断延伸产业链。

黄鹿镇依托小龙虾推进农旅融合的发展模式，形成垂钓、观光、休闲、餐饮一体化乡村旅游，“小龙虾啤酒美食节”“虾王争霸赛”“小龙虾特色菜品评比”“小龙虾垂钓比赛”等主题活动备受欢迎，累计接待游客50万余人次。

在销售模式上，为进一步打开小龙虾销售市场，黄鹿镇与媒体平台进行合作，开展网络直播营销，每场网络直播销售数量均达到上千斤，销售市场也拓展到浙江、上海等沿海城市。今年上市以来，小龙虾通过“线上+线下”方式销售9万斤，销售额180万元。

黄鹿镇

转型升级

探索小龙虾产业发展“长远之道”

黄鹿镇紧握小龙虾这本“致富经”，不断探索“增收诀”。立足黄鹿镇“粮油+水产”特色产业实际，推动“12316”工程（1个核心区、2个产业区、3大主导产业、16个行政村），打造“一村一品”“一乡一业”，连片建设规模化、良种化、标准化产业基地——这是黄鹿镇下的“先手棋”。

黄鹿镇坚持以农业产业园区为抓手，以规模化种养基地为基础，依托专业合作社联合社，聚集现代生产要素，推进一二三产业深度融合，建设专业化、标准化、集约化的特色水产业示范园区。

充分利用黄鹿区位优势，促进特色水产小镇与旅游业融合发展，将红色文化、村落文化、农耕文化有机融合到农旅观光、体验、休闲的过程中，将特色水产品打造成旅游商品。

“按照‘建基地、创品牌、搞加工、活流通’的理念，进一步深化产业结构调整，将水产产业纳入农村建设的整体规划中，进行科学定位和科学布局，走高标准、高质量的产业发展之路。”黄鹿镇党委书记田勇表示。

田勇介绍，接下来，黄鹿镇将依托鱼米之乡核心区和凯北粮油园区北部核心区，充分发挥“因水而生”的自然禀赋，狠抓综合种养规模和质量，把特色水产品和优质粮油有机结合，将生态种养打造成黄鹿的特色农旅品牌，以产业振兴助力乡村振兴。