266道地道“成都味”等你“翻牌” ！ 2023年成都市“拾好吃”暨年夜饭榜单来了_投资观察网

266道地道“成都味”等你“翻牌” ！ 2023年成都市“拾好吃”暨年夜饭榜单来了

发布日期： 2023-01-16 16:30:57 来源：四川经济网

(资料图)

四川经济网讯（记者廖振杰）随着兔年春节进入倒计时，家家户户都在为过一个喜庆热闹的春节忙前忙后。然而，年夜饭去哪里？吃什么？最是让人犯难。1月16日，成都市商务局发布了2023年成都市“拾好吃”暨年夜饭榜单，推出266道风味菜品及成都餐饮名店清单，为市民提供了一份最全的美食指南。

成都市商务局负责人介绍，为保障市民度过一个热闹愉快的春节，今年年夜饭榜单充分结合市民消费需求，除了聚焦成都名菜，盘点知名餐饮，还发现了更多地道市井风味。

本次榜单，从“味道”“文化”“场景”“受众喜好”和“低碳环保”等多维度，经过市、区（市）县两级遴选，由相关商（协）会和广大市民代表参与，川菜大师、川菜名家评定，最终择优评选出266道地道“成都味”。

榜单显示，红油脆绍面、奇香排骨、脑花豆腐、酥肉豆花、鳝丝锅、菌汤冒烤鸭、珍珠馍馍、怪味抄手等有着强烈地方特色的市井风味荟萃其间，鲜椒烧鲍鱼、金蝉吐丝、鲜花椒焖黄牛筋、花椒翡翠螺等新派川菜新鲜涌现。

菜色丰富，雅俗共赏，266道菜品展现出成都浓浓烟火味道，承载了深厚、丰富、精彩的成都城市文化。

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