现在已经进入8月份了，但是气温依然很高，还处于三伏天当中，这个时间除了高温，同时也是降雨比较集中的季节，不少蔬菜都适合这个时间种植，那么7到8月适合种什么蔬菜？下面一起来看看。

【资料图】

1、空心菜

空心菜是中国人最爱吃的一种蔬菜，从每年三月份可一直生长至11月份。通常来说，南方人每年3-5月份播种，北方人每年6-8月份栽种，因此如今正是空心菜的最佳种植季节。

2、秋豆角

豆角从每年的3-4月份开始，可一直生长到秋季，因此如今也可种植秋豆角。在品种的选择上，要选择耐高温、抗逆性强的品种。

3、胡萝卜

“头伏萝卜”中的萝卜其实指的就是胡萝卜，每年7-8月份时多地都会开始种植胡萝卜。胡萝卜是块茎类蔬菜，因此对土壤要求高，需要选择排水好、土层深的沙土中，前茬种植小麦、玉米、白菜、大葱为最佳。

4、西兰花

西兰花每年3月份和7月份都可播种，3月份栽种6月份即可采收；7月份种植，9月中下旬可收获。在品种的选择上，夏秋季节种植，可选用“苏青3号”，它是晚熟品种，可很好的耐高温，产量也十分不错。

5、苋菜

每年6-8月份种植的苋菜，多是耐热性好的柳叶苋、红苋、白米苋等。而在种植时，需要先进行整地，选择土壤透气性强、土层肥厚的地块，但也保证土壤排水性好。

6、黄瓜

初伏通常为每年的7月中旬，一般7月上旬到8月上旬都可栽种黄瓜，在品种上可选择耐热性好、抗病高的品种，如夏丰1号、中农8号等。

7、茴香

如果7月份种植茴香，通常9-10月份就可采收食用。一般来说，茴香有大小之分，市场上最受欢迎的是小茴香，产量虽低，但卖价高一些。

8、秋土豆

很多地区有种植秋土豆的习惯，立秋以后北方很多地方天气开始逐渐转凉，一般在8月中下旬就要考虑种植了，而南方地区可以推迟到9-10月份。

以上就是关于7到8月适合种什么蔬菜的介绍了，其实7到8月适合种植的蔬菜有很多，大家可根据自己的食用需求，种植不同的蔬菜，只要管理到位，相信大家可以获得丰收。

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