探访“东南第一洞藏”双龙洞
发布日期： 2023-08-07 12:11:59 来源： 中新网
【资料图】
8月3日，参观者在参观洞内的藏酒。建瓯素有“中国东南白酒名城”之称，酿酒历史悠久，位于建瓯市的双龙洞拥有2000平方米的生态洞藏储酒区，是福建省第一个藏酒的洞穴，故又被称为“东南第一洞藏”。洞内温度、湿度相对恒定，常年控制在17~22度，空气中微生物种类丰富，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，起到除去新酒味的老熟与生香作用。张斌 摄
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