用料
面粉
【资料图】
酵母
油
盐
白芝麻
油酥花卷的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酵母粉化水和面，醒至两倍大
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉面排气
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
制作油酥：适量面粉?盐?打碎的白芝麻混合，淋上热油，搅拌均匀
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把揉好的面团擀至长方形饼皮，将准备好的油酥均匀刷在饼皮上，细密地卷起来
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成小面剂子
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拧成可爱的小花卷！
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
注意??为保蒸出来的花卷松软，拧好的花卷盖保鲜膜静置醒发20分钟
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸锅加水，篦子刷油（防止粘锅），上锅开蒸，待蒸汽上来后，继续蒸20分钟（小花卷15分钟即可）关火，关火后再捂5分钟??出锅～
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