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晚上11点饿了的时候，是否应该吃东西一直是一个备受争议的话题。有人认为晚上进食可以提供能量，满足饥饿感，而有人则担心晚上进食会导致体重增加或者其他健康问题。事实上，晚上进食确实存在一些潜在的危害。

首先，晚上进食会影响睡眠质量。当我们进食后，胃需要消化食物，这会增加身体的新陈代谢活动。这种活动会使身体保持清醒状态，难以入睡。此外，进食过多或者食用含有咖啡因的食物，如巧克力或咖啡，也会干扰睡眠。因此，晚上进食可能导致睡眠质量下降，影响第二天的精力和注意力。

其次，晚上进食容易导致体重增加。晚上进食往往是因为饥饿感或者无聊而产生的，而不是因为身体真正需要能量。此时进食的食物往往是高热量、高脂肪或高糖分的食物，如零食、甜点或油炸食品。这些食物摄入过多会导致能量摄入超过身体所需，从而引起体重增加和肥胖问题。

另外，晚上进食还可能增加患心脏病和糖尿病的风险。晚餐后进食过多的食物会导致胰岛素分泌过多，从而增加胰岛素抵抗的风险。长期以来，胰岛素抵抗可能导致糖尿病的发展。此外，晚上进食还可能导致血脂水平升高，增加患心脏病的风险。

综上所述，晚上11点饿了是否应该吃东西是一个需要谨慎考虑的问题。尽管进食可以缓解饥饿感，但晚上进食可能会对睡眠质量产生负面影响，增加体重和患疾病的风险。因此，如果晚上饿了，可以选择低热量、健康的食物作为小吃，如水果、蔬菜或者坚果。同时，保持规律的饮食和作息时间，避免晚上过度进食，对于维护健康和良好的睡眠质量至关重要。

来源：新浪新闻