在大家的印象中，患上痛风就意味着：这也不能吃，那也不能吃。

(资料图片仅供参考)

确实，痛风的危险因素有多种，包括肥胖、高血压、饮酒和摄入过量的高嘌呤食物，有不少人的痛风就是一口一口吃出来的。

然而，有相关研究发现，除了药物治疗以外，饮食干预也被证明可以缓解痛风的症状。

也就是说，咱们还能用“吃”的办法，再把痛风给“吃回去”。

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多饮茶，能降低痛风风险

根据发表在《遗传学前沿》上的一项研究显示，喝茶可以降低患痛风的风险。

研究人员表示，虽然茶摄入量与痛风之间潜在关联的确切机制尚不完全清楚，但目前有两种理论可以支持茶摄入量对痛风的影响。

一种理论认为，黄嘌呤氧化酶是一种与痛风和高尿酸血症相关的酶，它能够催化尿酸的形成，而茶叶当中含有的茶类黄酮物质则可能抑制这种酶。

另一种理论认为，茶类黄酮物质能够改善肾脏的尿酸排泄，从而降低痛风的发生风险。

不过，由于实验还会受到一些其他因素的影响，例如受试者的血统，茶叶的种类等，因此存在一定的局限性，还需要进一步的研究来验证这些结果并阐明潜在的机制。

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痛风患者怎么吃？记住这四点！

痛风患者都知道，控制饮食的嘌呤摄入十分重要，所以要尽量避免动物内脏、海鲜、肉汤等高嘌呤的食物。

除此之外，痛风患者想要控制尿酸水平，减少痛风发作，饮食还需要遵循4个核心原则。

1、低脂饮食

高脂饮食容易造成血脂升高，增加全身炎症水平，使得尿酸盐更易结晶，诱发急性痛风发作。

所以，痛风患者要遵循低脂饮食的原则：

★ 烹调用油最好用限油壶控制在每人每天30g以下；

★ 天然脂肪可以挑选坚果、深海鱼等；

★ 如果要吃加工食品，最好挑选营养成分表中不含反式脂肪酸的食物。

2、低碳水饮食

天津市第一中心医院肾科主任医师王彤教授介绍，尿酸本身是我们人体产生的一种抗氧化剂，尿酸升高，往往意味着身体出现炎症，或者需要更多抗氧化剂。

现代人肥胖、高尿酸，原因往往是摄入过多果汁饮料、精致碳水以及各种加工食品，给人体造成了巨大的氧化压力，同时摄入的抗氧化剂又远远不够。

如果遵循低碳水饮食，避免过量蛋白质摄入，同时补充足够富含抗氧化剂的蔬菜水果，就能减少痛风的发生。

3、增加植物蛋白摄入

肉类嘌呤含量高，会增加高尿酸及痛风风险。所以，对于痛风患者来说，日常应以植物蛋白为主。

很多人觉得，大豆的嘌呤含量也很高，所以不敢吃豆制品。但实际上，大豆经过加工做成豆腐、豆浆后嘌呤含量都会大大降低。

有研究显示，植物蛋白与高尿酸血症呈负相关，并且大豆蛋白饮食对尿酸排泄也有一定的促进作用，所以是可以多吃一些豆腐等豆制品的。

4、增加膳食纤维

肠道内菌群失衡也会影响尿酸代谢，而膳食纤维则可以调节肠道内的水分和体积，促进排便，防止便秘引起尿酸代谢不良。

所以，痛风患者可以多吃燕麦、苹果、橙子、笋干、魔芋、松蘑、黑芝麻等膳食纤维含量高的食物。

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食物嘌呤含量分类

最后，送给大家一份食物嘌呤含量分类表，不妨对照一下自己每日的饮食，看看哪些应该多吃，哪些应该少吃。

含嘌呤量高的食物

(每100克食物含嘌呤100~1000毫克)——少吃或不吃!

动物内脏、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、酵母。

含嘌呤量中等的食物

(每100克食物含嘌呤75~100毫克)——限量吃，每月不超过1次。

鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类海鲜、鳗鱼、鳝鱼、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。

含嘌呤量较低的食物

(每100克食物含嘌呤少于75毫克)——可少吃，每周不超过1次。

青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉、芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐。

含嘌呤量很低的食物

可以放心吃！

大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心、白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴笋、南瓜、西葫芦、西红柿、山芋、土豆、各种水果、蛋、乳类(鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶)。

来源：新浪新闻