笋子叶一般能吃，其中的营养价值比较高，富含了丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素B2以及各种微量元素。笋叶有什么功效和作用？笋叶不能与哪些食物同食？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、笋叶有什么功效和作用

(资料图)

2、笋叶不能与哪些食物同食

3、素炒笋叶的做法

笋叶有什么功效和作用

1. 清热解毒：笋叶含有挥发油和苯丙素等成分，能够清热解毒，对于口腔溃疡、痈肿疮疖等有一定的治疗作用。

2. 利尿消肿：笋叶中含有丰富的钾元素，能够促进体内多余水分的排出，起到利尿消肿的作用。

3. 降低血糖：笋叶中的多糖和黄酮类物质能够促进胰岛素分泌，有助于降低血糖水平。

4. 降脂减肥：笋叶中的纤维素和植物蛋白质含量较高，有助于降低血脂、减少脂肪堆积，对于减肥效果较好。

笋叶不能与哪些食物同食

不能和奶酪一起吃

因为笋叶性凉，而奶酪中含有一定的油脂，二者同食会导致消化系统出现问题，造成消化不良，甚至会引发腹痛、腹泻的情况出现。

虽然笋叶的营养和石榴的营养价值同样很高，但是两种食物同食，会形成有害的毒素，一旦摄入体内后会对自己的健康造成严重的危害，甚至会引发食物中毒。

笋叶是属于凉性的，而蜂蜜也是属于凉性的，很容易导致腹泻的出现，尤其是对于肠胃功能本身就不好的人来说，更是一种危害。

素炒笋叶的做法

步骤1

笋叶洗净沥干，切成两半。蒜切蒜泥。锅里放油烧热，放入笋叶，快速翻炒几下。看笋叶颜色变深一些了，放适量盐，鸡精迅速关火，乘盘。另起油锅，放入蒜泥爆香，浇入盘中即可。