也就是说，使用膨大剂仅是导致草莓空心的一个原因，但不是主要的。草莓长得奇形怪状，严重影响商品性，但不必嫌弃它们丑，不少畸形草莓果反而甜。草莓畸形的原因可能是低温、授粉不均、缺少硼肥等，原因比较多，不单单是使用膨大剂的问题。

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草莓个头大、空心、畸形是用了膨大剂？不，可能是品种和技术问题。

临近元旦春节了，冬草莓陆续上市。草莓果肉细嫩，柔软多汁，且营养丰富，总糖量低，好吃不胖，深受消费者喜爱。

但因草莓缺乏坚硬的保持性外皮，近些年常听到说草莓是最脏水果，存在农药残留、膨大剂促长的问题，使得部分人表示“不敢吃”。

其实当前农产品种植过程中极少不使用农药，有农药残留很正常，只要没超过规定的残留量也是安全的。

膨大剂在一些蔬果上有使用，草莓上也不例外，但并不是草莓出现个头大、空心、畸形等问题都是使用了膨大剂，也可能是品种和种植技术问题。

草莓生长的每个阶段用的肥料不一样，刚开摘的果都大，越摘越小，如果打膨大剂能变大果，为啥还让它长小果？

其次，膨大剂是一种生长调节剂，作用的是植物体内，并不是人体，合理使用不会危害人体健康，因为在蔬果生产过程中不使用外源的生长调节剂，我们每天也在吃植物体内自身合成的生长调节剂（如赤霉素、乙烯）。

草莓个头大小与品种的特性有关，主要取决于遗传因素，有的品种草莓个头大（如红颜、章姬），特别是近年来育种技术的发展，如杂交技术的改进，能繁育出了个头更大的品种。

个头大的草莓品种，只要科学种植，合理水肥管理、疏花疏果，就能获得个头大的果实。其次才是使用膨大剂，膨大剂不仅能使草莓个头增大，同时还能缩短生长周期，草莓长得又快又大，缺点是糖份含量不高，甜味不足，口感淡。

蔬果类农产品出现空心主要是由于外部比内部长得快，与品种、气候条件、栽培技术等因素有关，栽培技术包括施肥、浇水、生长调节剂使用不当。

草莓空心在种植过程中，有的品种在遇到水肥管理不当时就容易产生果实空心现象。也就是说，使用膨大剂仅是导致草莓空心的一个原因，但不是主要的。

草莓长得奇形怪状，严重影响商品性，但不必嫌弃它们丑，不少畸形草莓果反而甜。草莓畸形的原因可能是低温、授粉不均、缺少硼肥等，原因比较多，不单单是使用膨大剂的问题，如低温条件会影响授粉蜜蜂的活动，草莓不能正常授粉就容易产生畸形果。

另外，草莓“白屁股”、果柄处发白等也与使用膨大剂没有必然联系，主要是品种和种植技术问题。

草莓种植过程中如何管理能减少空心、畸形，不使用膨大剂的情况种出个头大、口感好的草莓果实？

首先要选择优质、抗病、果实大、抗畸形的品种，并培育适龄优质壮苗。

第二，做好水肥管理，营养元素要配合适当，根据草莓的生长阶段、长势合理施肥，并注意补充硼、锌、钙等元素，满足草莓生长及果实发育的营养需求，避免土壤含水量忽大忽小。

第三，若是设施种植，应适当调控温度、湿度、光照，满足草莓不同生育期发育的需求。

选草莓要先品尝、看果实颜色，吃草莓前要注意清洗干净，不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓。