广汉市市场监管局开展学校食堂执法检查拍摄活动|天天热文_投资观察网

广汉市市场监管局开展学校食堂执法检查拍摄活动|天天热文

发布日期： 2023-02-23 09:34:27 来源：四川经济网

【资料图】

为不断提升校园食品安全管理水平，2月22日，广汉市市场监管局联合市教育局、市融媒中心，结合2023春雷行动，以“守底线、查隐患、保安全”为抓手，对中国民航飞行学院四食堂、广汉市第一幼儿园进行了执法检查拍摄活动。

检查拍摄活动现场

执法人员在学校食堂对食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、进货查验、原料贮存、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、智慧管理推进、反食品浪费等情况开展了监督检查并实时拍摄。

在中国民航飞行学院四食堂检查中，发现后厨操作间半成品切配间、粗加工间地面较湿滑；调味料库房货品标签不规范。但后厨及就餐区环境整洁，食品安全信息公示全面，进货票据齐全，食材储存合理，配餐条件到位，留样管理规范。

在广汉市第一幼儿园食堂检查中，发现主食库房标签记录不齐全；库房部分调味料（香料）混放。但后厨环境整洁，食品安全信息公示全面，进货票据齐全，碗筷消毒及留样管理规范。

通过公开检查结果，家长们可以看到校园内食品制作情况和孩子们的就餐环境，同时进一步压实校园食品安全主体责任，提升校园食品安全水平。

（钱玫钟正有）

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