四川经济网乐山讯（邹勇智 记者 蒋培路）早春二月，绿茶滴翠，乐山市夹江县各地茶园春芽萌发，生机盎然，迎春开采。

采摘现场

(资料图)

2月10日，夹江县新场镇绿山针茶园早春茶抢“鲜”开摘，抢占市场先机，领跑春茶市场。

走进绿山针茶园，千亩茶山郁郁葱葱，茶树吐露嫩绿新芽，峨眉问春早生品种进入采摘期。当地茶农背上茶篓正在忙于采摘第一拨春茶。

与去年相比，今年春茶采摘略有推迟。近3000亩的绿山针茶园地处丘区，由于温润的地理气候环境，早春茶上市时间比其他地方略早一些。采摘现场，绿油油的茶园里，家住欣梧村的茶农曾亚芳娴熟地采摘新鲜的嫩尖。

“我们家有七八亩茶园，由于今年立春推迟，气温比较低，导致我们今年第一波茶叶采摘推迟了。”曾亚芳说，虽然天气不怎么好，但是采摘茶叶的质量不错，价格也很好。

手工制茶现场

新鲜采摘的早春茶，随即送到绿山针手工制茶作坊赶早炒茶。优质的茶青，必须采用传统的手工制作工艺进行炒制。制茶现场，炒茶师傅们徒手在高温的铁锅里翻炒，现场散发出阵阵茶香。

“茶农刚刚采摘了第一批鲜叶，我们通过萎凋、杀青、做形、干燥手工炒制第一锅新茶。”手工制茶师刘校宏表示，新炒出来的茶叶，香气浓郁，滋味鲜爽。

通过手工制作加工出来的茶叶，更能体现出早春茶的颜值和香气。据了解，早春茶采摘分独芽、一芽一叶、一芽两叶几类，目前，鲜叶市场价每斤120-140元，早春茶氨基酸含量高，口感细腻、更加鲜爽，行情非常好。再过几天，早春茶将迎来大面积采收。

绿茶满山

“近年来，夹江县依托14万亩高山生态绿茶和16万亩国际标准化精致川茶，走出了名优绿茶上品牌、精致绿茶走出口的新路子。”夹江县副县长薛怀军表示，2月万物复苏，夹江30万亩茶叶陆续开采，全县200多家茶叶加工企业全力以赴拼经济，开足马力忙生产，奋力冲刺“开门红”。

春茶鲜醇，生机涌动，一片鲜叶培育了一大产业。夹江县作为全国重点产茶县，茶产业是农业支柱产业，全县茶园种植面积达到30万亩，全县茶园良种率达到95%。2022年茶产业总产值达75亿元，茶叶种植成为村民们增收致富的重要渠道。

（图片由夹江县融媒体中心提供）