(资料图)
1、腌咸菜疙瘩:准备用料:芥菜:10斤、盐:500克、酒:适量。
2、第一步:洗芥末。
3、2、第二步:煮一壶开水。
4、3、第三步:将开水烧开后放入酒、盐、罐中,边烫边放入洗好的芥菜,5秒后取出不要让沸水变热。
5、4、第四步:等水箱里的水彻底冷却,然后放入芥菜。
6、5、第五步:密封20天。
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