1、烤火鸡 材料： 面包块（切小块，干一点的面包比较好） 2、洋葱 （约10盎司，切小碎块） 3、芹菜 （1杯，切小碎块） 4、黄油 （1/4杯） 5、蘑菇（或苹果、提子随意分量） 6、迷迭香 做法： A、小锅中溶开黄油，加洋葱、芹菜炒至半透明，放入蘑菇（或苹果、提子），但不要每样都加，否则太多了。

2、 B、面包块放碗中，加入A料，拌匀，加一点水，2匙就可以了。

3、 C、加迷迭香和盐、胡椒粉。

(资料图片仅供参考)

4、 D、洗净火鸡内外，用纸巾擦干。

5、 E、从火鸡颈后洞中塞入C料（填料）。

6、 F、把鸡腿放在一起，可用metal skewer穿起。

7、 G、胸部向上放入烤盘中，撒上甜椒。

8、 H、烤箱预热350F，每磅重约烤20分钟。

9、 I、烤的过程中取出将烤出的汁浇到火鸡上。

10、 J、烤完放10分钟即可食用 注： 填料放入火鸡后就要烤，不能放在里面再放置一段时间，会变质。

11、 烤完火鸡后放冰箱时，填料也要取出。

12、 　 火鸡烤完的汁加入面粉和盐、胡椒粉放在锅中加热成糊状即可成为沾食火鸡的肉汁。

13、 　 圣诞烤火鸡：原料当然有一只火鸡，还有切碎的芹菜粒、切好的蘑菇片、干面包粒、腌肉粒、肝酱肠、干葱头茸和蒜茸。

14、先将馅料用油炒热，加入盐、糖、白兰地酒各两茶匙调味，塞入鸡腔及鸡肚内，并将开口封好。

15、用适量的盐、糖、黑胡椒粉、外国酱油涂匀火鸡身上。

16、用大烤盆盛火鸡，鸡胸向上，放进360度烤箱。

17、约1个小时的时间，有鸡汁流出再烤盆内，用勺子吸取鸡汁，淋回鸡身上，每隔20分钟做一次，直至烤熟火鸡为止。

18、总共需要两个半小时的时间。

19、 中式百宝酿火鸡：整只火鸡、糯米、香肠、蘑菇丁、虾米、蒜、葱末、西芹、洋葱、白酒、盐、胡椒粉、酱油、糖和奶油。

20、将火鸡用酱油、糖、水腌制。

21、起油锅爆香蒜。

22、放入虾米、香菇和香肠炒熟。

23、加糯米、葱末、酒、盐和胡椒粉拌匀作为填充料，塞入火鸡鸡胸内,封住切口，将火鸡表面图上奶油后，放入烤箱。

24、将西芹段、洋葱切粗丝后，放在火鸡底下。

25、奶油番茄火鸡：火鸡肉、蔬菜丝、鲜牛奶、番茄泥、奶油和鲜高汤就是这道菜主要的材料了。

26、火鸡肉先泡鲜牛奶20分钟备用，将泡好的火鸡肉中间放入蔬菜丝，然后卷好，用牙签固定。

27、番茄酱加鲜牛奶、奶油、鲜高汤，打散后用小火煮开备用。

28、将卷好的鸡肉用中火煎成金黄色，切片后淋上调料汁即可。

29、火鸡丝苹果西芹沙拉：把烤好的火鸡肉切成粗丝，西芹撕筋后用冷水冲净，再吸干水分，切成小段备用。

30、苹果连皮去心，用稀盐水略浸后，吸干水分切成大粒。

31、将火鸡丝、西芹、提子干及调味料拌匀即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。