【全球播资讯】糖稀和麦芽糖的区别图解_糖稀和麦芽糖的区别
发布日期: 2023-06-02 05:22:35 来源: 互联网


(资料图)

1、糖稀和麦芽糖

1、糖稀,又叫饴糖、嗦了蜜,主要成分为麦芽糖、葡萄糖、糊精,甜柔爽口,广泛用于糖果、糕点制品以及其它工业领域。

2、麦芽糖,又叫麦芽二糖,通常含一分子结晶水,甜度为蔗糖的40%,广泛用于食品行业的各个领域,是老少皆宜的食品。

3、麦芽糖中含有大量糊精,具有良好的抗结晶性,此外还具有良好的发酵性,所以也大量用于面包、糕点、啤酒的制造。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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