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1、蚕蛹洗净之后小火烧10分钟,捞出放凉。
2、剪开蚕蛹,蚕蛹对半剪开,去除黑色物。
3、加入淀粉,加入干淀粉拌匀,下油锅炸至金黄色捞出。
4、放入调料,留少许底油加入葱姜蒜辣椒末炒香,倒入蚕蛹,加生抽、孜然、盐调味。
5、爆炒,爆炒片刻后即可出锅,放香菜摆盘,一道香辣脆软、营养美味的爆炒蚕蛹就做好了。
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