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为扎实做好辖区内幼儿园暑假班食品安全工作，近日，安徽省南陵县市场监督管理局籍山市场监管所对辖区内开设暑期班的幼儿园开展了专项检查。

此次专项检查，一是重点检查幼儿园暑期食堂主体资格，查看经营者证照是否齐全；二是检查从业人员健康管理、食品安全知识培训情况，要求所有从业人员必须持有效健康证方可上岗，制定培训计划，定期开展食品安全知识培训；三是查看食品原辅料采购、索证索票等制度落实情况，要求经营者索取进货票据、供货商相关资质、产品检验报告，并做好进货台账记录；四是严禁幼儿园经营使用超期变质、高危易腐等不合格食品；五是要求幼儿园食堂严格按照规定做好食品留样及记录；六是要求从业人员严格按照餐饮服务食品安全操作规范对餐饮具进行洗消保洁，保持操作间及就餐场所环境卫生整洁等。

截至目前共出动执法人员42人次，检查幼儿园暑期班食堂21家，对辖区内幼儿园食堂全覆盖，并要求幼儿园对相应问题整改到位。通过此次检查，籍山所对辖区内幼儿园食堂进行了全面督促规范，有效提升了从业人员的安全意识，保障了师生用餐安全。（来源：安徽省芜湖市市场监管局）