红酒喝不完保存小妙招

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1、冷藏。对于葡萄酒来说，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气；另一方面过多的氧气会导致葡萄酒变质。因此，在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。像其它食物一样，葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低温可以抑制醋酸菌的活动，从而有效地防止葡萄酒的醋化。2、换瓶。对于普通的瓶装葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的话，这时候最好的办法就是找一个容量为375ml的葡萄酒瓶，然后把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放进冰箱。因为空气很难钻进满瓶的葡萄酒瓶内，这样做能更好的防止葡萄酒与氧气的接触。但是需要注意的是，小容量酒瓶一定要清洗干净，以免污染酒液。3、真空处理。要想进一步杜绝葡萄酒的氧化，可以考虑使用真空泵。经特殊设计的真空泵带有橡胶塞和抽气棒，插入到酒瓶轻轻一压，瓶内的空气就跑了出来。真空泵非常实用，而且价格也比较实惠，很多大型超市里都可以找到。当然抽完气的葡萄酒还是需要放在冰箱中，以保证葡萄酒的新鲜度。

红酒喝不完怎么保存起来

红酒喝不完保存起来的方法如下：

红酒喝不完的话，最好将其重新封口，可以用原来的酒塞塞回去，一般好的红酒木塞是可以反复利用的。密封好后，需要将酒进行冷藏，冷藏可以减缓它氧化的速度，对酒的品质能起到维持的作用。

除此之外，还可以将酒分装到小瓶中，因为大瓶多少会有空气进入，而小瓶只要装满，氧气就很难接触到酒了。

红酒能保存的时间：

1、冷冻保存6个月：红酒可以采取冰冻的方式保存。虽然有人觉得这种做法会破坏酒的口感，但在北欧一带，本身温度比较低，因此多采用这样的方式保存，将酒冻成雪花酪，喝之前再将酒化开。可以保存半年的时间。

2、冰箱冷藏保存1-3周：家里冰箱也可以保存红酒，但相较于冰冻的方法，冰箱保存的时间就短的多，一般只能放一到三周。因为冰箱制冷是间歇性的，所以温度会变化，这对酒还是有影响的。

3、抽空气体保存1周：为了避免红酒被氧化，最好的办法是在保存的时候抽空气体，准备一个真空塞将其塞住，这样即便不冷藏，也能保存一周左右，也是比较经济实惠的保存方法。如果是注入惰性气体的话，只能保存两天。

红酒喝不完怎么保存起来

红酒没有喝完可以通过冷藏、真空处理、打气、换瓶等方式保存，具体如下：

1、冷藏：对于红酒来说，过多的氧气会导致红酒变质，所以对于没有喝完的红酒，一定要避免与氧气过度接触，所以红酒也可以像其他食材一样，放在冰箱中保存，直接放在冷藏层即可，在一定低温环境下，红酒不会轻易被氧化。

2、真空处理：也可以使用真空泵，真空泵带有的橡胶塞和抽气棒，可以将瓶内空气包括氧气抽走，杜绝红酒进一步氧化，达到长期保存的作用。

3、打气：可以在瓶内注入一些惰性气体，比如氮气、二氧化碳等气体覆盖在酒液上面，可以防止空气进入，帮助保护红酒不被氧化。

4、换瓶：一般红酒都是750ml 的，可以换成350ml的小容量瓶，因为小酒瓶可以减少酒液与空气的接触面积，从而抑制了红酒的氧化速度，达到保存的目的。

红酒简介

红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。

红酒一瓶喝不完怎么保存

1、红酒开瓶后,放置于阴凉通风处,最多能保存2—3天。

2、若要延长保存时间,开瓶后,应该先用抽气筒,抽走瓶中的空气,再塞回木塞子,将瓶身直立,置于阴凉通风处。也可以将大瓶酒倒入小瓶中,尽量倒满,然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气,延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶,每瓶尽快喝完。

3、如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶,可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中,然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。

红酒喝不完保存小妙招

红酒喝不完可以重新塞上木塞并放入冰箱冷藏室内保存，冰箱冷藏室内的环境温度较低，可以延长红酒的保存时间。此外也可以用抽取空气的器材将酒瓶内的空气抽出，红酒处于真空状态时，不仅可以延长其保存时间，其原有的味道也能长时间保存。

1、冰箱冷藏

红酒喝不完可以放入冰箱冷藏保存，将红酒重新塞上木塞，再把红酒放入冰箱冷藏室内保存，这样可以大大延长红酒保存的时间。因为冰箱冷藏室内的环境温度相对较低，可以有效抑制红酒变质的速度。

2、真空保存

此外喝不完的红酒也可以真空保存，利用抽取空气的器材将红酒瓶内的空气抽出，让酒瓶内处于真空状态。这样可以避免酒瓶内的红酒与空气接触，红酒不能与空气中的各种物质接触后，其原有的味道也就可以保持很长一段时间。

3、小瓶保存

将喝不完的红酒分成若干个小瓶子储存也可以延长其保存时间，因为小瓶子中的空气会相对较少，红酒在短时间内也不会轻易出现变质的情况，这种方法相对简单，且下次取用的时候可以根据自己的酒量来选择。