(资料图)

8月11日，由广东顺控产业投资有限公司投资建设的中国（顺德）预制菜综合产业园启动区正式动工建设，首期开发面积为166亩，成为了广东首个预制菜全产业链植入并集中连片动工的预制菜产业园。

近年来，“世界美食之都”、“中国厨师之乡”佛山市顺德区抢先布局预制菜产业，已拥有规模以上预制菜企业40家。顺德拟将产业园打造成面积达22万平方米，集研发办公、预制食品加工、冷库仓储等功能为一体的全国预制菜产业核心示范区，全力打造预制菜创新中心、产业中心和交易中心，构建从原材料生产到终端销售的预制菜产业创新生态圈。

不同于传统的预制菜产业园构建模式，顺德预制菜产业园将引入预制菜龙头企业，与研发机构、产业基金联动，积极构建同规模进驻龙头企业数量全国第一、同规模投资总额全国第一、同规模能效控制全国第一、原始研究团队实力全国第一以及全国第一个以组合基金形式带动产业发展的“五个一”共建体系。

现场，顺德百县千镇万村高质量发展基金、顺德和智预制菜产业扶持基金、顺德美食文化传播基金（尚心基金）三个组合基金正式发布，以资本驱动顺德预制菜提挡加速。

顺控集团董事长黎颂泉表示，顺德预制菜产业园将通过引入企业，设立研究院，用好产业基金等多种方式，构建集群化产业发展矩阵，补强预制菜产业链关键环节、关键领域和关键技术，提升顺德预制菜产业的自主创新能力和企业孵化培育能力，支持企业从创新创业、成长到资本化发展，培育优质预制菜企业上市。

中国工程院院士单杨建言产业园发展指出：要通过加强人才培养，打造一支专业水平高、创新能力强的食品工程团队；通过科技创新不断提升预制菜的品质和营养价值；通过推进全产业链协同融合发展，实现从农产品种养植、加工到销售的全程质量安全可溯源，确保质量与安全。

顺德区常委吴楷钊表示，未来，顺德将继续坚持目标导向，不断加强土地、资金、人才等要素保障，不断推进容缺受理、并联审批等政务服务改革，全力为顺德预制菜企业打造综合成本最低、生产效率最高、市场竞争力最强的市场环境，让顺德预制菜企业放心生产、安心发展。

（文章来源：21世纪经济报道）