3D打印技术加持的细胞肉行业,迎来一个新进展。
(资料图片仅供参考)
Steakholder Foods烹制的 3D 打印混合鱼片图片来源:Steakholder Foods
据Just food报道,近日,以色列食品技术公司Steakholder Foods与海合会某一成员国达成重要合作协议,将投入数百万美元在海湾地区建立一个试验工厂,生产3D打印“合成鱼肉”产品。
海合会,即海湾阿拉伯国家合作委员会,是一个政府间的国际组织和贸易集团,成员国包括沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、卡塔尔、科威特和阿曼(即波斯湾六国)。
Steakholder Foods,是一家在纳斯达克上市的3D打印肉公司,今年4月份,该公司和新加坡的Umami Meats合作,推出了一款3D打印的细胞培养鱼片,CNN的报道将其称为世界首例。[1]
鱼肉菜肴
图片来源:Umami Meats
该公司表示:"根据协议,该海合会成员国将向Steakholder Foods公司支付一笔巨额首付款,用来采购其3D打印技术,然后再根据销售和采购计划进行工业化生产。”
这笔资金是该公司的第一个收入来源,也是培养肉类行业的首批实质性收入协议之一。
Steakholder Foods的CEO称,3D打印是ta们的“秘密武器”。
该公司介绍其生产培养肉的过程为:首先从动物身上提取干细胞,并在生物反应器中生长,使这些细胞分化成肌肉或脂肪细胞,然后,将这些分化的肌肉和脂肪细胞转化为生物墨水(细胞和粘合材料组成的配方),放入3D打印机的墨盒中进行打印,从而形成最终的产品。[1]
无独有偶,今年上半年,国内一科研团队也研发出了类似产品。
细胞培养的大黄鱼肉
图片来源:浙大受访团队
5月末,浙江大学牵头的一科研团队通过干细胞分离、工厂化培养与组织化构建技术,成功合成了国内首例厘米级细胞培养大黄鱼组织仿真鱼排。据介绍,该“鱼排”17天长成,味腥、色白、质弹,“与同类自然鱼肉别无二致”。
参考来源:
[1] , cultivated fish fillet, CNN, May 31, 2023
[2] 想吃鱼了吗?未来或可3D打印,浙江大学,2023年5月16日
关键词:
相关文章
-
获数百万美元资金,3D打印肉公司Steakholder Foods要建一座实验工厂
-
回调后反弹 游戏板块是去是留?后续行情怎么看?
-
南方电网经营区域新能源装机逾1亿千瓦
-
兔舍怎么建好 兔舍如何建更合理
-
济南部分区域共享单车乱停要扣费,试行一周后咋样了?
-
奔驰AMG C级和E级将重燃大排量发动机
-
上证科创100指数上线
-
不畏高温“烤验”,中交三航局余姚经济开发区配套项目建设按下“
-
东航宣布Wi-Fi实现全程在线 打工人“最后一片净土”失守?
-
减持季来临!一夜17家公司发减持公告,中金公司遭海尔套现累计超
-
守望相助 共护平安
-
江西宜丰:“云端公路”入画来(图)
-
联发科7月营收下降22.3% 第三季度有望增长
-
天津推动京津冀同城商务区商旅文联动发展
-
焦点访谈丨向险而行 挺进“孤岛”
-
聚灵阵339肉木多少级 聚灵阵
-
湾沚区真金白银助力汽车零部件产业发展
-
你恐慌我贪婪!机构砸百亿狂买这只ETF,医药、医疗、半导体更是
-
中央气象台:辽宁吉林黑龙江等地有较强降雨
-
中航象州风光储一体化发电项目(一期)首批光伏发电单元并网