1、1.准备好所需材料。在这里，我建议把黄油切成小块，先放在温室里自己变软。这时候可以准备其他材料，可以把蔓越莓干切碎…

(资料图)

2、2.黄油的软化(当室温超过20度时，可以在室温下软化。如果室温太低，建议使用防水蒸。直到可以用刮刀戳到底的时候再软化。不要烫成液体就不好了)。软化的时候我会用刮刀搅拌。

3、这样可以避免黄油中间未融化的部分影响后期饼干制作，再加入糖粉。我喜欢先用锅铲打匀，再用打蛋器打，这样就不会把糖粉溅出来弄到身上了…

4、3.用电动打蛋器打均匀10秒左右，不要翻白！有些方法不用电动打蛋器，但是我觉得用打蛋器打一会饼干更脆…

5、4.用大量勺子称出15ml，加入一勺蛋液，然后用手动打蛋器搅拌均匀。

6、5.用筛子筛入面粉，搅拌均匀…

7、6.混合和混合.(_)

8、7.这样才能混的好。我觉得很多配方做出来的面团都是可以用手揉的。因为我的是用电动打蛋器揉的，黄油很软，加了面粉还是湿的，无法手工定型。我这里用的方法是先把它揉成表面光滑的面团。

9、然后放入模具中成型.

10、8.放进模具其实就是把它挤进去然后用上下两边的保鲜袋把多余的边压进去。如果压不进去，就会被推到左右两边。

11、9.压好，然后放入冷冻室1小时左右。总之，使劲按是对的.我建议买一个更好的小荠蛋糕模具。如果模具做工太粗糙，很容易割伤手。

12、10.烤箱上下预热160度，然后在烤盘上刷玉米油，垫上油纸，把冻好的面团从冰箱里拿出来，切成0.6cm厚的小块放在烤盘上。切完大概会是一盘…

13、11.设置闹钟。我家烤箱是智能烤箱，温度比较准。烤22分钟，直到我喜欢这个味道。如果喜欢有点焦，可以自己加几分钟……但是要注意饼干的状态，直到四角微焦就差不多了。不要全部烧掉…

14、12.烤好后放凉就行了，然后用保鲜盒或者密封袋包好。不建议当天吃，第二天会更好吃。这是我烤的…

15、据说这包装太专业了.哈哈哈

本文到此结束，希望对大家有所帮助。