1、高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼·帕平发明。

2、 它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。

(资料图片仅供参考)

3、高压锅是常见的厨房电器之一，高压锅的用途有很多，可以蒸煮，煲汤等。

4、高压锅怎么用呢?其实高压锅的使用一定要了解，不然的话可能会发生一定的危险。

5、高压锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，并经久耐用，以下简单介绍了高压锅的使用方法。

6、高压锅结构图：高压锅的使用方法：新高压锅擦油处理：新买来的高压锅，在未使用之前，由于密封圈单行比较高。

7、需要对锅身上下加入少量的食物油，主要是便于初次开合。

8、烹饪食物：把需要烹饪的食物放入高压锅内，并且加入适量的水，放食物式，食物和水都不能才超过容量的五分之四。

9、合盖：把安全阀或限压阀取下然后盖好盖子。

10、确保盖子锁住。

11、把高压锅放到火上。

12、开大火。

13、高压锅开始把水转化为蒸汽。

14、加温：等高压锅内的压力上升。

15、在压力达到设定的安全限度时，高压锅就开始煮食物了。

16、冷却放气：在食物煮够建议的时间后，就把火关掉。

17、使锅内压力下降。

18、不要尝试着去揭开锅盖。

19、食谱上会写明如何降压。

20、开盖：见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。

21、若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。

22、应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

23、高压锅使用方法及注意事项：高压锅使用之前做检查：检查高压锅上没有压痕和裂纹，同时还要检查高压锅内的食物是否已经清理干净，高压锅如果有裂纹的话会很危险。

24、高压锅内加入水量：需要了解如何在高压锅内装需要煮的食物，同时煮任何东西前都必须加水。

25、锅内的水位不得超过容量的三分之二。

26、高压锅使用冷却放气，以及开盖的时候都需要按照说明书上的要求进行，因为针对不同高压锅结构不同，使用方法也是有差别的。

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