(资料图)

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料低筋面粉：120克; 鸡蛋: 3个; 豆沙: 1包; 食盐：1.25克; 泡打粉：1.25克; 白砂糖：50克; 牛奶：45克; 铜锣烧的做法1鸡蛋磕进大碗，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀2每次加入白砂糖，都要搅打充分，再加入下一次3加入牛奶，搅打均匀4低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛2次，再筛进鸡蛋牛奶液里5用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌6翻拌均匀成为顺滑的面糊后盖上盖子静置15分钟7在平底不粘锅中垂直倒入一勺面糊，让面糊自然形成圆形8小火慢煎9表面起泡泡，并完全凝固，用木勺试着推一下可以推动面饼，大约3~4分钟10翻面，面饼呈咖啡色11翻面后，同样小火煎，大概半分钟左右，出锅，面饼呈浅黄色12依次煎好全部面饼，准备适量红豆沙13取一块面饼，在浅黄色那面抹上豆沙14盖上另一块面饼，咖啡色那面向上，这样一个铜锣烧就做好啦15做到后面，我犯懒了，直接把剩下的面糊倒进锅里16同样的方法煎成一个大的面饼17用饼干模刻出花形18中间抹上豆沙，再盖上另一块面饼，做成花形的铜锣烧。

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