皮蛋的家常做法分享，比饭店做的好吃百倍
发布日期： 2023-08-09 20:36:06 来源： 百科
当初看到这道菜的时候就觉得 哇 好黑暗啊 能好吃吗 真的尝试后竟会念念不忘 突然觉得还蛮适合夏天的
用料
线椒 5个皮蛋 3个茄子 2根蒜 2瓣盐 少许生抽 2勺醋 适量糖 少许做法步骤
(资料图)
1、食材准备
2、茄子洗净切段，上锅蒸熟后去皮撕成条备用
3、线椒洗净切段，平底锅小火煎成虎皮状
4、接下来就是组装了 线椒皮蛋大蒜放入容易（皮蛋可以提前切碎）捣碎后加入茄子（茄子已经蒸熟 一开始放入容易捣的太烂）加入调味料后拌匀即可（少许糖可以提鲜）
5、不得不说这道菜是挺黑暗的 好像怎么拍都拍不出美感 但是真的不影响它的美味 酸酸辣辣很开胃
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