今天（8月8日），西湖莲蓬荷叶正式开卖。早上7点多，现场就已经排起长队。今年有什么亮点，售卖位置在哪？现场购买又有哪些讲究？莲蓬背后有哪些故事？一起来看。

15分钟售罄！

(资料图)

对于很多老杭州来说，每年这个时候买一份“西湖牌”荷叶莲蓬，已经是一种习惯。早上7点多，荷叶莲蓬还没到位，现场就已经有市民安静排队等候。不少人都是多年来一直坚持购买莲蓬荷叶的“老面孔”。

像85岁的洪爷爷，绝对算得上是荷叶莲蓬的忠实拥趸。“我从80岁买，一直买到了85岁，从断桥一直买到柳浪闻莺，绝对算是老顾客。今天我6点就出门，到这里7点不到。”

尽管起了个大早，但他在队伍中仍然只排到了第六位。

没一会，满载荷叶莲蓬的采摘船从断桥缓缓驶来。荷叶莲蓬装在几个大袋子里，准备分装开卖。

第一位买到的王大伯，清早从萧山赶来，6点40分开始排队。他捧起厚厚一袋莲蓬荷叶，仔细端详，抑制不住地激动。他说这是自己头一次来买。

是什么动力让他愿意清早出门，跑大老远来？“我外孙昨天电视上看到，说想要，肯定要满足他的愿望的。”

今年第一天开卖，现场还来了三位“新朋友”。亚运会吉祥物“江南忆”组合也来到现场，帮忙分装和搬运。尤其“莲莲”作为主角，将西湖荷香套餐亲手交付给每一位购买的市民。说起来，这叫“好运莲莲”。

15分钟，50份西湖荷香套餐全部售罄。买到的市民欢天喜地，没买到的市民准备明天再来。

西湖荷叶、莲蓬来之不易

这一份份限量的西湖礼物，不仅能带给市民游客品尝到西湖之鲜，义卖所得的全部款项还将统一捐赠给慈善机构。

荷叶莲蓬热热闹闹开卖，很快售罄，却很少有人知道背后准备的工作极其辛苦。按老杭州的话讲，这叫做“剥剥一晚上，吃吃一口头”。

西湖的荷花分散在西湖24块荷区之上，约150亩。售卖的莲蓬荷叶，主要集中在北里湖和西里湖水域，几乎全部都是观赏类品种。

“接天莲叶无穷碧”，这荷花和莲蓬可绝非天生天养，而是日日摸黑出门、精心养护的成果。这就不得不提西湖里的一群“养荷人”。最有名的要属陈来弟，17岁进入水域管理处，在湖上工作40年，最近刚刚退休。

早上5点，“养荷人”便两人一船出发，进入荷区。荷区内部植被茂盛，密不透风，加之荷花茎秆上有刺，还要防范虫、蜂等。因此，“养荷人”必须穿着整套长袖长裤，戴手套，全副武装。

他们摘下衰老的荷叶和枯莲蓬，取走能用的莲蓬，再把新鲜荷叶摊平堆放进菱桶。一个来回的时间，全身上下就湿透了。

从5点一直忙到7点，“养荷人”工作完毕，再把新鲜摘下的莲蓬荷叶全部打包，运送到售卖点。

购买攻略请收好

西湖荷香套餐，以3个莲蓬和5张荷叶为一组，每份售价10元。今年购买的流程与往年相似：线下购买，依旧是先付费，再取票，凭票取荷，需自备零钱10元或支付宝付款。

市民关心的会持续销售到什么时候？目前还没有具体截止时间，届时相关管理部门会提前发布消息。不过，按往年的经验，一般售卖会持续到8月下旬。

西湖里的“宝贝”怎么吃？

西湖莲子，现摘现卖，一粒粒取出，咬下就是满口的清香，非常新鲜。吃不完的莲蓬放冰箱可储藏3天以上，但不建议冷冻。时间稍长之后，脱水的莲蓬可用来煮饭煲粥。

售卖现场，有老杭州说，荷叶还可以用来泡茶喝，老底子讲荷叶晒干泡茶，有减肥功效。当然，荷叶用来蒸肉也不会错，自带清香。

温馨提示

再次提醒各位市民游客，义卖现场请有序排队，不乱扔垃圾，并配合工作人员维护现场秩序。同时天气炎热，需注意防暑防晒，切勿长时间等候。

夏去秋来

西湖荷花已进入盛境

愿你好运“莲莲”

资料/杭州西湖风景名胜区、杭州新闻

图片/杨子健、江南君z、北辰等

编辑/黄晓好、边晓丹、李维和、姚容

版式/黄晓好