王刚五花肉烧腐竹如下
鲜牛尾1根，腐竹大量，大葱适量，姜片适量，蒜片适量，花椒，大料适量，老抽酱油半汤勺，盐适量，料酒少许，胡萝卜半根，水淀粉少许，糖5克，香油几滴
2、步骤
(资料图片)
1.炖制牛尾调味料备齐，牛尾剁块放入冷水锅中泡出血水备用
2.然后把牛尾放入凉水锅中开锅去掉浮沫，把所有调味料放入，开锅后盖上盖小火炖2小时，然后捞出备用
3.准备一盆用量熟牛尾和一碗牛尾汤，在备上洗净的胡萝卜
4.淀粉用水泡上，糖备上
5.胡萝卜切滚刀块
6.放入清水锅中焯熟段生，然后捞出备用
7.把牛尾汤放入锅中，如果汤咸适量添加点水
8.然后把牛尾块和腐竹、胡萝卜块一同放入
9.开锅煮几分钟，看汤汁变少加少许糖提鲜，然后用少许水淀粉勾芡，点几滴香油关火成入盘中
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