配料:
五花肉 500克、干黄花菜 50克、干香菇 适量、姜片 适量、葱段 适量、桂皮 一小块、八角 一个、干辣椒 适量
(相关资料图)
烹饪步骤:
1.干香菇、黄花菜提前泡发
2.五花肉洗净,加姜片、小葱,冷水下锅煮开
3.煮好的肉,洗净切大块
4.热锅冷油加入细砂糖炒出糖色,再倒入五花肉翻炒
5.加入料酒、耗油,姜片,上色调味
6.再加入干香菇、黄瓜菜,翻炒均匀
7.放上八角桂皮干辣椒,加入泡黄花菜和香菇的水,大火煮开,转小火焖住
8.起锅前,加入盐调味即可
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