1
(资料图)
买冰冻鸭脚或新鲜鸭,解冻洗干净。
2
把2个柠檬切片,姜块,大葱和小米辣都切片备用。
3
鸭脚冷水下锅放姜2片,料酒4大勺,大葱4块。
4
煮开滚15分钟后捞出过冷水洗干表面的油。
5
找个擦干净水份的玻璃瓶或是陶瓷瓶,瓶底放点辣椒柠檬,加鸭脚,中间再放柠檬辣椒放鸭脚,最后放辣椒柠檬大葱封顶。
小窍门
1 、有时间的鸭脚或冰水泡三分钟更爽口。
2 、有家有小孩的要帮鸭脚剪指甲。
3 、喜欢吃辣的可以多加几个辣椒,反之则加一个。
4 、不要用铁器装酸的东西,会产生化学反应。
要用玻璃瓶或陶瓷瓶!!!
5 、鸭脚淹制三天就入味了!
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