五指毛桃焗鸡。其做法和配料都非常简单，而且味道不差。鸡肉鲜香嫩滑多汁，香气扑鼻，整只鸡都不够吃。
主食材：三黄鸡1只
辅料：姜，葱，五指毛桃，生抽，花雕酒，白糖，胡椒粉，盐，花生油
【资料图】
做法和步骤：
1、姜切片，葱切段，五指毛桃清水泡洗五分钟
2、鸡处理好清洗干净，沥干水分放盆中
3、加入姜片、葱段，两勺花雕酒和盐，三勺生抽，一勺白糖，少量胡椒粉均匀抹在鸡身内外
4、用保鲜膜把鸡封住，放冰箱腌制3小时
5、电饭锅中放入适量花生油，把五指毛桃和姜片放入垫底
6、把腌制好的鸡放入电饭锅中，腌制的料汁也倒进来，按煮饭键煲30分钟
7、中途把鸡翻几次身，鸡熟后取出来凉开即可开吃
注意：鸡选择3斤重的为好，也可以用砂锅来煮。若不知道鸡熟没，可以筷子插一下鸡大腿看有没有血水流出。
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