1、早餐应该由谷类、乳类、肉蛋类和蔬菜水果类四大类食物中搭配。

2、(1)早餐食谱之谷类：馒头、包子、面包、大(小)米粥、白粥、面条(片)汤、营养麦片、馄饨等。

3、(2)早餐食谱之乳类和豆类：豆浆、豆腐脑、牛奶(羊奶)、煮黄豆、酱豆。

【资料图】

4、(3)早餐食谱之肉蛋类：火腿肉、酱牛肉、酱鸡肉(腿)、炸鱼、鸡蛋(蒸、炸、炒、煎)。

5、(4)早餐食谱之蔬菜水果类：拌黄瓜、拌萝卜、拌莴笋、拌白菜、拌西红柿、水果沙拉。

6、营养早餐搭基本要求主副相辅、干稀平衡、荤素搭配碳水化合物：人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量，因此可进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。

7、早餐所供给的热量要占全天热量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。

8、蛋白质食物：人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。

9、因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。

10、维生素：这一点最易被人所忽视。

11、最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

12、早餐要吃好，早餐的质量关乎初中生一天的精神状态和营养供给。

13、餐搭配其实可以有很多种，多样化的早餐搭配可以让膳食营养更加平衡。

14、蛋白质、碳水化合物、优质脂肪、蔬果的吸收都不能少。

15、可以吃全麦面包、鸡蛋、玉米汁/牛奶/豆浆、水果来搭配。

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