1、南瓜粥：

2、将南瓜去皮切丁，大米洗净放入锅中，将南瓜丁均匀放入高压锅中，根据口味酌情加入一些枸杞和冰糖，然后压粥，用高压锅煨。

3、南瓜派：

(资料图)

4、将南瓜片蒸熟，压成南瓜泥，与糯米粉混合，揉成面团，手工做成南瓜丸子，再压成薄而均匀的南瓜饼，锅内加入1/3花生油，待油温达到8%时，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

5、蒸南瓜：

6、南瓜洗净，切成大块，放在平板里，蒸锅加水，蒸十分钟左右，南瓜就蒸好了，软糯可口。

7、油炸南瓜：

8、炒南瓜的烹饪技巧以炒菜为主，味道偏甜。嫩南瓜去蒂去瓤，切成5厘米长的丝，青红椒去蒂去籽，切成丝，锅中加入1/3油，放大火烧热，放入南瓜丝和青红椒，加入精盐和酱油，翻炒翻炒，

9、勾芡，上桌。

10、南瓜汤：

11、紫菜切丝，洗净备用，鸡蛋打入碗中，虾皮洗净备用，锅中加入1/3油，放在大火上，少放油，加热，加入少许水，加入虾皮和老南瓜(切块)，煮30分钟，加入紫菜，

12、10分钟后加入蛋液、醋、味精、香油即可食用。

13、南瓜汁：

14、将南瓜切成小块，放入料理机中打碎。将打碎的南瓜汁倒入牛奶锅中加热。注意不要让南瓜汁溢出或糊锅。可以根据自己的口味加入牛奶和冰糖。

以上就是南瓜的吃法和做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。