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近日，由中国质量认证中心、中国检验认证集团、中国烹饪协会、中国预制菜产业联盟、佛山预制菜联盟、苏州大学长三角绿色供应链研究院、新华网、中国质量报刊社等机构，以及京东、厦门绿进食品有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、新希望集团有限公司等我国预制菜平台与企业起草制定的《预制菜产品认证技术规范》正式发布。

《预制菜产品认证技术规范》正式发布

图片来源：新华网李想 摄

该技术规范旨在从源头到终端、从原料到成品、从生产到销售、对预制菜产品进行全流程监管和控制，确保预制菜产品达到安全、卫生、优质、可追溯等要求。

据了解，《预制菜产品认证技术规范》针对预制菜产品进行全面系统的规范和要求，综合考虑了我国预制菜生产企业的生产环境、食品安全风险、关键生产工艺、温度控制要求等影响产品安全与营养的关键因素，提出了包括预制菜产品的定义、分类、技术要求、检验方法、生产研发、供应商选择、标识管理等相关要求，将为预制菜企业提供一个统一的参考依据和评价标准，帮助企业提高自身管理水平和产品质量水平，增强市场竞争力和品牌美誉度，让消费者吃得放心、吃得安心、吃得满意。

厦门绿进食品有限公司不仅积极参与了《预制菜产品认证技术规范》的制定工作和发布行动，而且首批获得了中国预制菜产品认证，同时也是目前福建省第一家获得中国预制菜产品认证的预制菜企业。

预制菜产品认证证书

图片来源：中国质量认证中心

首批获得中国预制菜产品认证，不仅是对绿进食品在产品质量管理、技术创新、产品检测等方面的综合肯定，也标志着公司产品的品牌竞争力得到了提升。

以此次获得预制菜产品认证为新起点，未来，绿进食品将继续坚持产品质量、服务质量、管理质量、过程质量、环境质量的全面提升，矢志不渝地为“打造中国预制菜行业领军品牌”企业愿景而继续努力。