石榴是圆形，鲜红色的水果，皮坚硬。分开一个，你会发现许多宝石般的种子，可以生吃或榨汁。石榴籽也被称为阿里尔斯，富含纤维，维生素，矿物质和植物化合物。它们还可以作为甜味和咸味食谱的美味补充。

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石榴阿里尔由于其有益的成分而具有一些严重的健康益处。这些包括：

1. 减少炎症

石榴含有称为花青素的抗氧化剂，这些抗氧化剂也是水果红宝石色的原因。这些抗氧化剂有助于减少慢性或低度炎症，这些炎症可能导致心脏病等慢性疾病。一篇综述还发现，这种水果可能有助于降低肠道炎症。

当你考虑到它的抗氧化活性比红葡萄酒和绿茶高三倍时，水果的抗炎特性并不奇怪，两者都含有抗氧化剂。

2. 支持肠道健康

在石榴籽中发现的纤维是纤维素和木质素。这两种纤维都是不溶性的纤维，这意味着它们基本上没有改变地通过你的消化系统。

这些纤维不会被消化，而是将水吸引到你的粪便中，增加体积，使其更容易通过。这促进了肠道规律，防止消化问题，如腹胀和便秘。

半杯石榴籽含有3.5克(g)纤维，这至少是你日常纤维需求的10%。因此，您可以通过将石榴籽添加到酸奶，燕麦片和谷物碗等食物中来显着降低您的日常纤维目标。

3. 帮助控制血压

石榴是钾的丰富来源。一个大石榴含有666毫克(mg)的钾，这是你每天需要的钾的19%。钾可以通过帮助血管放松来降低高血压，从而允许更好的循环。

保持健康的血压水平很重要，因为高血压是心脏病及其并发症(包括心脏病发作，中风和心力衰竭)的危险因素。

4. 协助糖尿病管理

石榴对2型糖尿病患者特别有益，2型糖尿病是一种以高血糖水平为标志的疾病。在一项针对2型糖尿病成年人的小型研究中，研究人员发现，每天喝50克浓缩石榴汁的人的炎症标志物水平较低，高密度脂蛋白(HDL)或“好”胆固醇水平较高。这种胆固醇会吸收“坏”胆固醇，这些胆固醇可能会沿着动脉积聚，并将其带回肝脏，在那里它被冲洗掉。

同时，早期的一篇综述发现，石榴中的一些化合物，如安石榴菁和鞣花酸，具有抗糖尿病作用。它们被发现可以保护细胞免受氧化应激和细胞损伤，这可能会恶化2型糖尿病患者的健康结果。

如何切除石榴

吃石榴最简单的方法是自己吃阿里尔。然而，对于外行人来说，获得那些多汁的红宝石色种子可能很棘手。

以下是您可以轻松地将石榴去籽的方法：

切下树冠，将石榴切成小块，这样就可以把它分成四分之一。

将水果浸泡在冷水中以松动种子。

在石榴仍在浸泡的情况下，轻轻地将水果分成四分之一。

用手指收集每个季度的种子。

将它们铺在烤盘或衬有纸巾的冷却架上，以加快干燥速度。

确保使用具有薄，坚韧和均匀颜色皮肤的石榴。你也会想去更重的，因为它们更多汁。

如果保存在密闭容器中，种子将在冰箱中保存三天，在冰箱中保存长达六个月。

石榴蘸酱食谱

充分利用石榴季节与这种丰富而美味的石榴蘸酱与山羊奶酪。

5份的配料：

4盎司软山羊奶酪

1/4杯鲜奶油

8 汤匙石榴籽，分成

1 汤匙柠檬皮

3 茶匙生蜂蜜，分成两份

1 茶匙切碎的新鲜百里香

1/4 茶匙盐

1/4 茶匙黑胡椒粉

新鲜的内脏，用于上菜

制备：

将山羊奶酪和奶油放入碗中。使用电动搅拌机高速搅拌2分钟。

加入柠檬皮、百里香、盐、胡椒和 2 茶匙蜂蜜。搅拌 1 分钟以混合。

加入6汤匙石榴籽。搅拌即可混合。

将剩余的石榴籽撒在蘸上。淋上剩余的蜂蜜。与新鲜的内脏一起食用。

石榴是一种营养丰富的超级食物，以其酸的深红色阿里尔而闻名。为了获得其营养价值，请将石榴阿里尔加入您的首选食谱中。